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江苏广电总台走进工投直播淮盐制作技艺
发布时间:2018-10-16      信息来源:      发布人:liminghu      点击:

    1012日,江苏广播电视总台摄制组深入徐圩投资公司淮盐秋收现场和金桥制盐公司生产一线,隆重推出“走,赶海去”系列之淮盐篇现场直播节目,用淮盐“现场看”、生产“盐工说”以及食用盐生产全过程展示的采访形式,再现改革开放以来,淮盐生产塑池新工艺40年的风雨历程。该节目网络现场直播一个小时,并在《江苏新时空》《新闻360》等栏目播出。

    作为国家级非物质文化遗产代表性项目,具有4000年传承历史的淮盐制作技艺,历经百代人之手,从汉武帝时期的煮盐、宋代的煎盐、明代的砖池晒盐,到现代的塑布苫盖、常年结晶,大体经历从海水煮盐到天日晒盐两个漫长的过程。徐圩投资公司作为淮盐的主要产地,至今已有700余年的历史,为淮盐生产的繁荣发展作出功不可没的业绩。

    摄制组动用直播车、航拍、信号传输+高清摄像机等设备,工作人员各有分工,同步拍摄盐田生产、盐工劳动以及食盐生产等淮盐收获的喜人画面,记者更是在镜头的一路跟拍下,一边自己动手操作,一边与现场劳动的盐工亲切交谈,向观众详细解读生态淮盐滩晒生产和食盐生产的工艺流程,为大家熟悉、了解和保护淮盐提供一次直观的认知机会。

                                                     (徐 宣)


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